«23 rassegna gastronomica Pesci di Lago» coordinata dall'amico chef Luigi Corrent da godere fino al 23 maggio 10.
Diciamo: ma è solo nel Varesotto che le rassegne gastronomiche hanno solo sapore della promozione (in senso lato) ed il succo del guadagno a tutti i costi?
Per rassegne promozionali intendiamo un concentrato di menù più o meno tipici, tutto compreso e dal prezzo promozionale, accativante, invitante....ecc...
Basterebbe guardare quelle organizzate nel Lodigiano, nel Mantovano o nel Novarese per vedere che l'invito rivolto al grande pubblico trova un riscontro anche nel rispettoso conto finale che varia dai 18 ai 25 €, con richissimi antipasti, due primi, tre secondi e vino sfuso incluso.
Qui da noi il rovescio della medaglia (meglio dire del piatto....) non offre nulla di stuzzichevole sotto il profilo dei prezzi.
Guardiamo "Pesci di Lago" edizione 2010: tre o quattro portate dai 32 ai 36 €... per bimbi nessun sconto. Che aggiungere...
Le novità si pagano. Come un risotto dal binomio avveniristico di gamberi di fiume e liquirizia o un semplice lavarello con porri e fagiolini. Tutto ok perchè è meglio fare che non fare. Ma ha nostro avviso non ci siamo, infatti una buona parte dei ghiottoni e non se ne vanno dalle parti di Ghemme o nel Vercellese.... con buon appetito al Varesotto...
Tutto ciò scriveva l'amico Ruffini, esperto di turismo enogastronomico, ma come dice un vecchio proverbio: «Nemo propheta in patria» ma forse qualche volta faremmo meglio ad ascoltare... eviteremmo brutte figure.
Con sempre viva cordialità
Città Nuova- Castiglione Olona
(Antonio Simonetto)
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